Aquí os pongo una receta que he encontrado y que yo misma he elaborado.
Esta crema complementa la entrada que hice en Enero de 2014 de TARTA DE CREMA, pero se puede usar para hacer también una banda de frutas (con base de Hojaldre del Mercadona p.e. ) u otras muchas cositas ricas, que yo aún tengo que probar de cocinar.
Es una receta al microondas así que es muy practica.
Ingredientes (para medio litro de crema)
- 500 ml de leche entera a temperatura ambiente
- 2 yemas de huevo L
- 6 cucharadas soperas de azúcar
- 40 gramos de maizena
- 1 cucharada sopera de esencia de vainilla (2 ampollitas del Dr. Oetker)
Modo de preparación
En un recipiente apto para el microonda echar todos los ingredientes, las yemas, la leche, el azúcar, la maizena y la vainilla. Batir con una batidora normal o de varillas hasta que se hayan integrado y no queden grumos.
Poner 3 minutos a 800 W de potencia. Abrir, remover con una cuchara de madera y volver a poner otros 2 minutos a la misma potencia. Sacar del microondas, remover para dar cremosidad. Y lista para usar.
Si queda algo liquida poner un poco más al micro, pero controlar muy bien los tiempos no os vayais a pasar y se formen grumos.
Dejar atemperar y poner en la nevera si se requiere fría o poner ya directamente en el molde de la Tarta de Crema y al horno.
Aqui foto de como queda. Bon profit!
