BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON PEPITAS

Ingredientes:

300 gr de harina (para bizcocho más pequeño poner 250 gr)

250 gr de azúcar blanquilla (para bizcocho más pequeño poner 200 gr)

5 huevos (para bizcocho más pequeño poner 4 huevos)

1 yogur natural

1 sobre levadura en polvo ( tipo royal)

250 ml Aceite de oliva (para bizcocho más pequeño poner 220 gr)

25 gr de chocolate en polvo desgrasado (Mercadona mismo)

40 gr de pepitas de chocolate

una pizca de sal

 

Modo de preparación BIZCOCHO:

-Yo uso varillas para mezclar.
-Precalentar el horno a 180-200ºC.

-Poner en un bol grande los huevos y el yogur y batir.

-Añadir el azúcar y batir.

-Añadir el aceite y batir.

-Añadir la harina, el chocolate en polvo y la levadura tamizadas. Primero mezclar con una lengua de gato con movimientos circulares y cuando ya esté más o menos homogéneo batir con las varillas.

-Poner la pizca de sal y batir

- Se vierte la mezcla en el molde. Yo en la base siempre pongo papel de horno y en los laterales un poco de mantequilla/margarina para que no se pegue.

- Se mete al horno 35-40 min a 180-200ºC (depende un poco del horno). Pinchar y si está húmedo, dejar un poco más. Si de arriba se empieza a quemar, poner papel de plata por encima.

-Una vez esté frio el bizcocho, se le puede dar cobertura de chocolate (Cobertura chocolate) o bien simplemente espolvorear con azúcar glasé tamizado.